10% Fromenteau, 8% Arbanne, 14% Pinot Noir, 18% Chardonnay, 17% Pinot Blanc, 18% Pinot Meunier, 15% Petit Meslier
Dosage: 4 g/l
Stephen Tanzer: 93/100
Gault & Millau: 16.5/20
Vinous Antonio Galloni: 94/100

Geschmacksrichtung: Grünfrucht, Zitrusfrüchte, erdig mit leichter, salziger Mineralität, schön balancierter Säuregehalt, sehr langer Abgang mit anhaltende Perlage, reichhaltig und energetisch zugleich.

Dies ist eine Cuvée, die alle in der Champagne zugelassenen Rebsorten enthält! Eine absolute Rarität und kleine Lehrstunde, was die Vielfalt der Champagne angeht. Die Grundweine werden beginnend mit dem Jahrgang 2005  bis 2013 komponiert im Solera-Verfahren, also so, wie sonst nur beim Sherry üblich ist. Es kommen jedes Jahr nach der Füllung ca 60% Jungwein zu den verbleibenden 40% Reserveweinen hinzu.  Schonend im Januar 2016 von Hand degorgiert .

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