Ruinart Brut Rosé

CHF 74.00

40% Chardonnay, 49% Pinot Noir und 11% Meunier
Dosage: 9 g/l
Gault & Millau: 15/20
Wine Spectator: 93/100
Robert Parker: 89/100

Geschmacksrichtung: fruchtig, frisch, reife rote Früchte, Kirschen, Brioche und Toast, Nuss mit cremiger Mousse, Honig, intensive Textura, schöner balancierter Säuregehalt, elegant, feine Perlage.

Der Ruinart Rosé NV wird ausschließlich aus den Rebsorten Chardonnay (45%) und Pinot Noir (55%) gekeltert, von denen der Großteil aus Anbaugebieten der Klassifiierung Premier Cru stammt. Nach der Lese erfolgt die schonende Pressung und Vergärung in Stahltanks, die einen für die Aromatik schädlichen Kontakt zur Luft verhindern. Für den aus einem Teil der Pinot Noir Trauben erzeugten Rotwein wird eine kurze Maischestandzeit zur Extraktion der Farbe durchgeführt. Nach der ersten Vergärung erfolgt die Hinzufügung der Reserveweine, die ca. 20-25% des fertigen Champagners ausmachen. Anschließend erfolgt die Flaschengärung sowie die mehrjährige Lagerung auf der Hefe, ehe der Champagner degorgiert  wird.

Mehr über das Maison Ruinart

 

Farbe

Rosé

Grösse

Bouteille (75cl)

Dosage

Brut

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