Oriane Carreau

Region: Celles-sur-Ource, Côte des Bar
Betriebsfläche: 6 Hektar
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc Vrai
Ausrichtung: Parzellenselektion, Jahrgangschampagner, seltene Rebsorten
Biologische Bewirtschaftung: 2 Hektar zertifiziert; erste zertifizierte Lese 2024

Im südlichen Teil der Champagne, in Celles-sur-Ource, führt Oriane Carreau eine Weinbautradition fort, die in ihrer Familie bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Ihr Vater Lionel begann 1990, Champagner unter eigenem Namen zu erzeugen. Seit 2012 arbeitet Oriane an seiner Seite und entwickelt mit Dame de Carreau ihre eigene, bewusst konzentrierte Kollektion.

Ihr Weg in den Weinbau war nicht vorgezeichnet. Oriane studierte internationalen Handel in Nordamerika und England, bevor sie in die Côte des Bar zurückkehrte. Das Wissen über Weinberg und Keller erarbeitete sie sich anschliessend Seite an Seite mit ihrem Vater. Der Name Dame de Carreau ist eine persönliche Anspielung auf ihre beiden Schwestern und steht zugleich für Orianes eigene Position innerhalb der Familiengeschichte.

Im Zentrum ihrer Arbeit steht nicht eine bestimmte Kellertechnik, sondern die Qualität der Trauben. Die Reben werden aufmerksam beobachtet, die Eingriffe im Weinberg bewusst begrenzt und die Arbeit an Vegetation und Wetter angepasst. Ziel sind gesunde, ausdrucksstarke Trauben, die im Keller möglichst wenig Korrektur benötigen. Vinifiziert wird dennoch präzise: ausschliesslich erster Presssaft, ausgewählte Hefen, Edelstahltanks und lange Reifezeiten auf der Hefe.

Die Kollektion beruht auf drei klaren Säulen: dem Charakter einzelner Parzellen, der Eigenart besonderer Jahrgänge und der Bewahrung seltener Rebsorten. Bâtarde verbindet Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc Vrai aus drei unterschiedlichen Lagen. Bonnes Bondes widmet sich vollständig dem Pinot Noir aus der historischen Parzelle Les Bondonnots. Blancs Vrais stellt den seltenen Pinot Blanc Vrai aus Les Parmailles in den Mittelpunkt.

Auch die biologische Bewirtschaftung wird schrittweise weiterentwickelt. Die Umstellung begann 2021; 2024 wurde auf zwei Hektar die erste zertifizierte Bio-Lese eingebracht. Es ist ein langfristiger Prozess, der Orianes Haltung widerspiegelt: nicht mit grossen Versprechen zu arbeiten, sondern mit nachvollziehbaren Schritten im Weinberg.

Alle drei Champagner sind jahrgangsbezogen, trocken dosiert und in kleinen Mengen erzeugt. Sie unterscheiden sich deutlich in Rebsorte und Ausdruck, besitzen aber eine gemeinsame Linie: klare Frucht, präzise Frische, lange Reife und eine Herkunft, die nicht durch übermässige Dosage verdeckt wird.