CHAMPAGNE AOC
Jahrgang 2019
100 % Pinot Blanc Vrai
Dosage: Brut Nature
Mindestens 72 Monate auf der Hefe
Auflage: 500 Flaschen

Geschmacksrichtung:
Blancs Vrais ist Orianes reinsortige Interpretation des seltenen Pinot Blanc Vrai. Die Trauben stammen von rund 50-jährigen, massal selektionierten Reben aus Les Parmailles, einer südexponierten Parzelle auf unterem Kimmeridgium. Nur der erste Presssaft wird verwendet; die Vinifikation erfolgt mit ausgewählten Hefen im Edelstahltank. Der Champagner reift gemäss dem aktuellen technischen Blatt mindestens 72 Monate auf der Hefe und wird als Brut Nature dosiert.
Der Name verweist auf die Geschichte des Weinbaus in Celles-sur-Ource. Chardonnay und Pinot Blanc wurden früher nebeneinander gepflanzt und nicht immer klar voneinander unterschieden. In einer 1900 veröffentlichten Untersuchung der Rebsorten der Aube wurde deshalb der Ausdruck «blancs vrais» verwendet, um den echten Pinot Blanc vom Chardonnay abzugrenzen. Die Cuvée ist damit nicht nur ein seltener Blanc de Blancs, sondern auch eine Hommage an eine historische Rebsorte der Côte des Bar.
Der Jahrgang 2019 besitzt eine weissgoldene Farbe mit silbernen Reflexen. Die Nase beginnt mit einer feinen pflanzlichen, leicht kräuterigen Note und entwickelt sich anschliessend in Richtung frischer, weissfleischiger Früchte. Am Gaumen ist der Auftakt lebendig und präzise. Aromen von Pfirsich, Granny-Smith-Apfel und roter Johannisbeere werden von einer animierenden, fein säuerlichen Frische getragen. Der Champagner wirkt leichtfüssig und sehr fein, besitzt aber gleichzeitig genügend Struktur und Länge, um nicht oberflächlich zu erscheinen.
Blancs Vrais passt zu Jakobsmuscheln, hellem Fisch, frischem Ziegenkäse oder Gerichten mit grünen Kräutern. Als ungewöhnlicher Dessert-Akkord nennt die aktuelle Verkostung karamellisierte Ananas mit Verbeneneis. Servieren bei etwa 9–11 °C.
Auszeichnungen der Cuvée laut Herstellerunterlagen:
Vinalies Internationales 2023 – Grand Or
Vinalies Internationales 2024 – Or
Bewertung: 94/100

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