Bio

Ratafia Champenois

CHF 46.00

Produzent: Augustin Champagne
100% Pinot Noir
Alkohol: 18%
Serviertemperatur: 8-9 Grad
Produktion: Demeter / Biodynamisch

Geschmacksrichtung: sehr fruchtig, nussig und vollmundig, köstlicher Duft von kandierten Früchten wie Quitte, Aprikose und eingelegten Kirschen, aber auch gerösteten Haselnüssen und Honig. Im Geschmack ist er reichhaltig und süß, aber nicht erdrückend.

Unser Augustin Ratafia wird aus Pinot Noir und einer Mischung aus Marc de Champagne (Schnaps gewonnen aus den Rückständen der Traubenpressung, auch “Eau de vie” genannt) und Fine Champagne (Brand zu mindestens 50% aus Grand Champagne und der Rest aus Petite Champagne) hergestellt.  Der Most wurde zwei weitere Tage mazeriert, was ihm die herrlich rubinrote Farbe verleiht. Wird in Eichenfässern gereift und ist unfiltriert.
Unser Top-Favorit und perfekt als Aperitif oder Digestive zu geniessen.

Vorrätig

Farbe

Rosé

Grösse

Bouteille (75cl)

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