Champagne Affair
Champagne Affair
Die Idee «Champagner zu zelebrieren» – dies ist die «Assemblage» von Maison Éclat. Wir haben verschiedene Champagner getestet, unsere Leidenschaft geteilt, neue Freundschaften geschlossen, die Champagne bereist und ihre Winzer lieb gewonnen.
Bienvenue à la Maison Éclat! Besuch uns, trau Dich, was Neues auszuprobieren, lass Dich um den Finger wickeln und verlieb Dich!
Bottle of the month
Dosnon Récolte Blanche Zero
Der Récolte Blanche Brut ist ein reinsortiger Chardonnay und somit das Gegenstück des Récolte Noir. Sehr komplex strukturiert, erinnert diese Cuvée in ihrer straffen und druckvollen Art an einen grossen Chablis-Wein. Er ist frisch und fruchtbetont im Bouquet, zeigt ganz dezent florale Noten, gute Konzentration, ein wenig grünen Apfel, ist füllig und komplex im Mund, fruchtbetont, klar und sehr harmonisch.
Fermentation findet während 10 Monaten in gebrauchten Burgunderfässern (228 l) statt, anschliessend reift der Wein für weitere 24 Monate im Barrique. Einer unser Lieblinge.
100% CHARDONNAY
DOSAGE : 0G/L
TERROIR : 100% CÔTE DES BAR.
WINE SPECTATOR: 91/100
GAULT & MILLAU: 14.5/20
STEPHEN TANZER: 91/100
CHF 50.00 – CHF 115.00Ausführung wählenAusführung wählen
Maison
Dosnon – Davy Dosnon & Nicolas Laugerotte
Der schwer erziehbaren Zähmung – Jungwinzer mit speziellen Terroir und individuellem Stil, der an grosse Burgunderweine erinnert
Dosnon – Davy Dosnon & Nicolas Laugerotte
Der schwer erziehbaren Zähmung – Jungwinzer mit speziellen Terroir und individuellem Stil, der an grosse Burgunderweine erinnert
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