Champagne Affair
Champagne Affair
Die Idee «Champagner zu zelebrieren» – dies ist die «Assemblage» von Maison Éclat. Wir haben unzählige Champagner probiert, unsere Leidenschaft geteilt, neue Freundschaften geschlossen, die Champagne bereist und ihre Winzer lieb gewonnen.
Bienvenue à la Maison Éclat! Besuch uns, trau Dich etwas Neues auszuprobieren und lass Dich verzaubern!
Bottle of the month
Dosnon Récolte Rosé
Der Récolte Rosé ist ein grossartiger Rosé-Champagner! Der Grundwein für den Récolte Rosé entsteht als Blanc de Noirs von Pinot Noir, mit einer Zugabe von Pinot Meunier, die ihm den lachsrosa Farbton verleiht. Pinot Meunier ist in der Côte des Bar nicht so verbreitet wie Pinot Noir, verleiht diesem Rosé aber einen subtilen Hauch von Gewürzen und Früchten, wirkt aber nie zu süss. Die Fermentation des Weins während 10 Monaten in gebrauchten 228 Liter Puligny-Montrachet-Eichenfässern und anschliessender, 24-monatiger Reifung im Barrique, bleibt definitiv nicht unbemerkt.
Wenn Du nach einem Rosé-Champagner suchst, der sich von den üblichen «Erdbeer-Limonaden» unterscheidet, bist Du hier genau richtig. Santé!
95% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
Dosage : 5 g/l
Terroir : 100% Côte des Bar
Gault & Millau: 15/20
Stephen Tanzer: 93/100
Wine Spectator: 93/100
CHF 56.00WeiterlesenWeiterlesen
Maison
Davy Dosnon und Nicolas Laugerotte
Jungwinzer mit speziellen Terroir und individuellem Stil, der an grosse Burgunderweine erinnert
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