100% Pinot noir nur aus Avirey-Lingey
Dosage : 0 g/l
Terroir : Côte des Bar, Kimmeridgium Kalkstein-Böden

Geschmacksrichtung: vollmundig, elegant und trocken, mit besonders milder Perlage und Noten von roten sowie Zitrusfrüchten, leicht mineralisch mit langem, weichem Abgang.

Der Basiswein stammt hauptsächlich aus der Ernte 2013 mit Zugabe von Reserveweinen aus 2012. Die Verarbeitung findet im Stahltank statt, wo der Wein 60 Monate auf der Hefe gelagert wird. Die lange Lagerung gibt diesem “Pinot Noir Champagner” der Spitzenklasse die Komplexität und Eleganz. Gut möglich, dass der Origin.al der Lieblingschampagner von Maison Éclat ist!

Wieso Origin.al?: Ein purer “Blanc de Noir” mit Trauben ausschliesslich aus dem Dorf Avirey-Lingey, daher “Origin.al”.

Mehr über das Maison Dosnon