Coessens

Region: Ville-sur-Arce, Côte des Bar
Jahresproduktion:  ca. 25’000 Flaschen
Grösse: 6 Hektar
Trauben: Pinot Noir

Jérôme Coessens keltert 8 verschiedene Weine von einzigartiger geologischer Reinheit, die aus einem einzigen Terroir, einem einzigen Mikroklima, einem einzigen Weinberg der Familie Coessens, einer einzigen Rebsorte stammen: Pinot Noir, aus einem einzigen Jahrgang und einer einzigen Philosophie des “burgundischen Stils”.

Der Charakter von Champagne Coessens lässt sich mit einem Wort zusammenfassen: Exklusiv! Der Boden dieser kleinen Parzelle namens Largillier ist eine Kombination aus Ton und Kalkstein, ein Typ, der Kimmeridgischer Mergel Nr. 2 genannt wird. Es handelt sich eigentlich um einen relativ nährstoffarmen Boden, der den Reben wenig Nahrung bietet, aber das wiederum fördert die ausgezeichnete Reife der Trauben und gibt ihnen das Potenzial für wirklich aussergewöhnliche Weine, mit einem reinen Geschmack, der sein Terroir widerspiegelt.

Coessens extrahiert den unverfälschten Ausdruck des Bodens, der mit seiner Exposition und bis ins kleinste Detail, quasi genau derselbe ist, wie in den allerbesten Lagen des Chablis. Nach einigen Jahren der Arbeit auf diesem «Monopol» stellte Jérôme fest, dass Largillier immer 4 Weintypen produziert. Sie stammen aus 4 Unterparzellen, die jeweils nach ihrem charakteristischen Geschmack benannt sind: Mineral, Frucht, Blume und Substanz.

Es werden nur die ältesten Rebstöcke ausgewählt, deren Wurzeln tief in den Boden reichen, wo sie alle notwendigen Elemente aufnehmen können, um Trauben zu erzeugen, die uns den einzigartigen Charakter des Terroirs erfahren lassen. Coessens strebt danach, Weine zu erzeugen, die den ganzen Reichtum eines seltenen und herausragenden Terroirs offenbaren.

Ein Terroir, das in Verbindung mit der Geduld und Strenge des Winzers komplexe Weine mit starker Persönlichkeit hervorbringt, mit ausgeprägtem fruchtigem und mineralischem Charakter, die jedoch niemals ihre Herkunft verraten. Die jährliche Produktion ist sehr klein und die Flaschen sind schwer zu finden. Maison Éclat ist einer der wenigen Orte, an denen Sie vielleicht eine oder zwei Flaschen in die Hände bekommen können…