Champagner sollte nicht im Kühlschrank, sondern in einem dunklen Raum mit gleichbleibender Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Champagnerflaschen sollten liegen, damit der Naturkorken befeuchtet und gut verschlossen bleibt. Stehend verliert der Korken im Laufe der Jahre nur noch schneller an Elastizität, während er sowieso schon unter beachtlichem Druck steht. Eine konstante Temperatur von ungefähr zehn Grad und eine Luftfeuchtigkeit von 70 Prozent sind optimal.
Champagner sollte nicht zu lange aufbewahrt werden. Ausgelieferte Flaschen sind bereits an ihrem Höhepunkt und trinkreif. Nur Jahrgangschampagner profitieren von Lagerung – unter Umständen sogar über Jahrzehnte hinweg.
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