100% Pinot Meunier, Blanc de Noirs
Dosage : 2,5 g/l
Terroir : 100% Côte des Bar
Wine Spectator: 92/100
Gault & Millau: 14.5/20
Stephen Tanzer: 92/100

Geschmacksrichtung: trocken, Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, mit  kleiner und klarer Perlage.

Der erste reinsortige Pinot Meunier von Davy Dosnon wurde aus Trauben der Jahrgänge 2009 und 2008 cuvetiert, 10 Monaten im Barrique ausgebaut und schließlich 56 Monate auf der Hefe gelagert. Dabei entstand ein Champagner, der den Charakter der Rebsorte Pinot Meunier und des Terroirs der Côte des Bar perfekt einfängt. In der Nase frische rote Früchte mit exotischen Aromen von Passionsfrucht und Ananas. Am Gaumen reich und komplex, mit zarten Röstaromen, dazu Intensität und Frucht. Seine aromatische Fülle wird perfekt durch die hochkristalline Seite ausgeglichen. Ein schöner Spannungsbogen zeigt sich durch die niedrige Dosage. Alles in Allem eine starke Persönlichkeit.

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