Cultivation, harvesting and pressing
Zahlreiche und detaillierte Vorschriften regeln den Anbau, die Lese und das Keltern der Champagner Rebsorten…
Solera / Réserve perpétuelle
Die frischen Weine des letzten Jahrgangs werden von den älteren Weinen
«erzogen» und nehmen die reifen Qualitäten der…
Assemblage / wine blending
The «assemblage» combines different, selected base wines to a unique Champagne artwork...
Soil / Terroir
Die Hauptmerkmale des Champagne-Bodens bilden die besonderen Rahmenbedingungen für ein Mosaik aus Mikroterroirs…
Blanc de Blancs
«Blanc de Blancs» are made exclusively from Chardonnay grapes and are not only rarer...
Blanc de Noirs
«A white from black grapes» is more powerful and complex, but just as elegant, as a Blanc of the Blancs....
Champagne shower
Wenn’s sein muss, kann man Champagner auch verspritzen, statt ihn zu trinken. Anscheinend macht er ja…
Champagne & crown corks
The cork of a Champagne bottle, like all corks, has an elongated cylindrical shape to begin with. The well-known mushroom shape...
Disgorging / dégorgement
«Disgorgement» is the process of removing the yeast deposit created during the 2nd fermentation from the neck of the bottle....