Anbau, Lese und Kelterung

Zahlreiche und detaillierte Vorschriften regeln den Anbau, die Lese und das Keltern der Champagner Rebsorten…

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Solera / Réserve perpétuelle

Die frischen Weine des letzten Jahrgangs werden von den älteren Weinen
«erzogen» und nehmen die reifen Qualitäten der…

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Assemblage / Weinverschnitt

Die «Assemblage» vermählt unterschiedliche, ausgesuchte Grundweine zu einem einzigartigen Champagner-Kunstwerk…

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Boden / Terroir

Die Hauptmerkmale des Champagne-Bodens bilden die besonderen Rahmenbedingungen für ein Mosaik aus Mikroterroirs…

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Blanc de Blancs

«Blanc de Blancs» werden ausschliesslich aus Chardonnay-Trauben hergestellt und sind nicht nur seltener…

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Blanc de Noirs

«Ein Weisser aus schwarzen Trauben», ist kräftiger und komplexer, aber ebenso elegant, wie ein Blanc der Blancs…

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Champagnerdusche

Wenn’s sein muss, kann man Champagner auch verspritzen, statt ihn zu trinken. Anscheinend macht er ja…

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Champagner- & Kronkorken

Der Korken einer Champagnerflasche hat, wie alle Korken, zu Beginn eine längliche, zylindrische Form. Die bekannte Pilzform…

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Cuvée

Cuvée ist eine Bezeichnung für die Qualität des aus der allerersten, sehr schonenden Pressung der Trauben gewonnenen Weines…

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